Horno pasteur cuanto tiempo a 160 grados para esterilizar

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Temperatura y tiempo de esterilización en el horno de aire caliente

La disponibilidad de métodos fiables de esterilización ha hecho posible los grandes avances en cirugía y técnicas médicas intrusivas que han contribuido a revolucionar la medicina en el último siglo. Además, los procedimientos de esterilización constituyen la base de muchos procedimientos de conservación de alimentos, especialmente en la industria conservera. Los diversos modos de esterilización descritos en el texto se resumen en la Tabla 3-1.
El método más sencillo de esterilización consiste en exponer la superficie a esterilizar a una llama desnuda, como se hace con el bucle de alambre utilizado en los laboratorios de microbiología. Puede utilizarse con la misma eficacia para la esterilización de emergencia de la hoja de un cuchillo o de una aguja. Por supuesto, el material desechable se descontamina rápida y eficazmente mediante la incineración. La carbonización del material orgánico y la destrucción de los microorganismos, incluidas las esporas, se producen tras la exposición al calor seco de 160°C durante 2 horas en un horno de esterilización. Este método es aplicable a los metales, la cristalería y algunos aceites y ceras resistentes al calor que son inmiscibles en el agua y, por lo tanto, no pueden ser esterilizados en el autoclave. Uno de los principales usos de la estufa de esterilización en seco es la preparación de la cristalería de laboratorio.

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La esterilización con horno de aire caliente es un proceso de descontaminación llevado a cabo por un dispositivo eléctrico que utiliza calor seco para esterilizar diversos tipos de equipos o artículos que se mantienen dentro de su cámara. Se utiliza para esterilizar objetos que no pueden someterse a la esterilización húmeda y objetos que son menos propensos al calor seco. Fue desarrollado inicialmente por Louis Pasteur.
El horno de aire caliente funciona dentro de un rango de temperatura de 50 a 300ºC mediante el mando regulador de temperatura. Proporciona un flujo continuo de calor a través de sopladores o calentadores y está equipado con una camisa aislada de doble pared, bandejas de aluminio perforadas, interruptor principal de encendido/apagado, pomo regulador de temperatura y temporizador, etc.
También hace uso de biomarcadores o cintas de temperatura para saber si los artículos dentro de la cámara están bien esterilizados o no. En este contexto, hablaremos de la construcción, el funcionamiento, sus tipos, ventajas y desventajas y diversas aplicaciones del horno de aire caliente.
Un horno de aire caliente es un tipo de esterilización por calor seco que funciona según el principio de conducción del calor, en el que los artículos se esterilizan capa por capa, empezando por la superficie hacia el centro. En este sistema, el calor seco se recircula dentro de una cámara a una temperatura que oscila entre los 50-300 ºC para esterilizar objetos térmicamente estables. Un horno de aire caliente utiliza el calor seco para oxidar los componentes celulares de los microorganismos y sus esporas para matarlos. Un horno de aire caliente es otra forma de esterilizar artículos como cristalería, metales, equipos quirúrgicos, polvos, etc.    A continuación se muestra un diagrama de un horno de aire caliente típico:

Aplicación del horno de aire caliente

La esterilización por calor seco de un artículo es una de las primeras formas de esterilización que se practican. Utiliza aire caliente libre de vapor de agua o con muy poca cantidad, donde esta humedad juega un papel mínimo o nulo en el proceso de esterilización[1][2].
El proceso de esterilización por calor seco se lleva a cabo por conducción; es decir, el calor es absorbido por la superficie exterior de un artículo y luego pasa al interior de la siguiente capa. Finalmente, todo el artículo alcanza la temperatura adecuada necesaria para lograr la esterilización. El tiempo y la temperatura adecuados para la esterilización por calor seco son 160 °C (320 °F) durante 2 horas o 170 °C (340 °F) durante 1 hora o, en el caso de los esterilizadores de aire caliente de alta velocidad, 190 °C (375 °F) durante 6 a 12 minutos[3].
Un horno de convección mecánica contiene un soplador que impulsa activamente el aire caliente por todas las zonas de la cámara. El flujo creado por el soplador garantiza temperaturas uniformes y la transferencia equitativa de calor en toda la carga. Por esta razón, el horno de convección mecánica es el más eficiente de los dos procesos.

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Tipos de hornos de aire calienteHay dos tipos de hornos de aire caliente. Uno es el horno de aire caliente forzado y el otro es el horno de aire caliente estático. El horno de aire caliente forzado es más eficaz que el horno de aire caliente estático. El horno de aire caliente forzado funciona calentando el horno y utilizando un ventilador para mover el aire caliente. Esto ayuda a evitar que el aire caliente suba a la parte superior del horno y a mantener el aire más frío en la parte inferior. El ventilador mantiene el aire caliente en movimiento a una temperatura constante en todo el horno. El horno de aire caliente estático funciona utilizando una bobina de calentamiento en la parte inferior del horno. El calor sube por todo el horno y tarda más tiempo en alcanzar la temperatura deseada. Como el calor no circula como en un horno de aire caliente forzado, la temperatura no es constante en todo el horno. Gina se entera de que el hospital se ha deshecho de todos sus hornos de aire caliente estáticos y ahora sólo utiliza hornos de aire caliente forzado. Su director le explica cómo funciona el horno.

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