Esterilizar botes de cristal boca abajo

Esterilizar botes de cristal boca abajo

Cómo esterilizar los frascos de vidrio para el alcohol

Main navigationComo he estado haciendo mucha mermelada este verano, pensé que ya era hora de hacer un post de ‘Básicos y Consejos’ sobre cómo esterilizar los frascos y botellas de vidrio. Ya sabes, para que todo el mundo pueda disfrutar del sabor de los arándanos silvestres y la flor de saúco durante el invierno.
Hay varias formas de esterilizar la cristalería, pero todas son increíblemente fáciles. Sin embargo, es importante recordar que, sea cual sea el método que elijas, nunca debes meter las tapas de plástico o de goma en el horno, el agua hirviendo o el microondas. Comprueba el interior de las tapas metálicas para asegurarte de que no tienen una junta de goma en el interior. Aunque el plástico o la goma no se derritan del todo, es probable que la tapa deje de encajar correctamente. Y cuando se trata de conservar alimentos, como mermeladas o jarabes, es muy importante que las tapas sellen bien. Por la misma razón, debes desechar las tapas oxidadas o dañadas.
Tengo que admitir que nunca he probado este método (ya que nunca tengo periódicos), pero sé que hay mucha gente por ahí a la que nunca se le ocurriría esterilizar los frascos o tarros de cristal de otra manera.

Esterilizar los frascos en el lavavajillas

No me gusta todo el rollo del proceso de enlatado en el que se hierven los frascos y luego se secan en el horno. Llevo más de 20 años utilizando este método para esterilizar frascos y botellas de vidrio con gran éxito, ¡y reconozco que funciona!
He seguido otros métodos de esterilización y, si se dispone del equipo necesario, también funciona bien hervir los frascos en agua en una olla al fuego. Pero es laborioso porque hay que secarlos en un horno precalentado. En mi opinión, esto también supone un enorme desperdicio de energía. También puedes lavar los frascos en la posición más caliente del lavavajillas. Si tienes la suerte que tengo yo y tu lavavajillas tiene una función especial que te permite limpiar sólo los artículos del estante superior, funciona de maravilla. Algunos lavavajillas también tienen opciones de esterilización de biberones, como el mío, pero nunca lo he utilizado. Pero, si no puedes utilizar el estante superior sólo en tu lavavajillas, estarías desperdiciando un montón de agua y electricidad para sólo unos pocos tarros o botellas. Otra alternativa es cubrir los tarros con agua hirviendo, dejarlos reposar durante un minuto y luego vaciar el agua. A continuación, deja que los tarros se sequen al aire. Pero esto lleva mucho más tiempo que mi método de secar los frascos en el microondas. Y el método del microondas tarda menos de 5 minutos desde que el agua ha hervido hasta que los tarros están secos y listos para usar. No me gusta malgastar el agua, así que la vierto en una jarra y la utilizo cuando está fría para rellenar los cuencos de nuestros perros.

Cómo esterilizar los tarros de mermelada

En primer lugar, ¿por qué querría esterilizar los tarros para todas sus encantadoras conservas? Simplemente porque un tarro limpio y esterilizado es esencial para el éxito y la longevidad de las mermeladas y conservas que usted dedica mucho tiempo a preparar. La esterilización es una parte crucial de la conservación para eliminar cualquier bacteria, levadura u hongo, protegiendo así los alimentos que se introducen en el tarro. Los tarros sucios o que no se han limpiado correctamente infectarán los alimentos de su interior y se estropearán muy rápidamente.
La esterilización es un proceso rápido y sencillo, por lo que nunca debe omitirse. A continuación, le indicamos formas sencillas de conseguir una esterilización adecuada y hacer que todos sus esfuerzos en la elaboración de mermelada, embotellado y enlatado sean un éxito.
Este método es el más fiable para asegurar que sus tarros estén escrupulosamente limpios para sus conservas. Lleva un poco más de tiempo que las otras formas, pero comienza el proceso unos 30 minutos antes de que sus conservas estén listas para ser envasadas y ni siquiera notará el tiempo.
Este método de esterilización es bueno para los tarros de mermelada normales, pero no para los de tipo Kilner ni para las tapas de metal. Limpia los tarros como de costumbre, enjuágalos pero deja los tarros un poco mojados.

Cómo esterilizar los tarros de cristal con tapa de plástico

Es muy importante esterilizar bien los tarros para eliminar las bacterias que puedan estropear las conservas. El tiempo es importante, ya que debe poner la conserva en un tarro caliente mientras la conserva está todavía caliente; es una buena idea empezar a preparar los tarros cuando falten unos 20 minutos para que la conserva esté lista.
Llene los tarros con la conserva, enrosque la tapa y envuélvalos en papel de periódico. Coloca los tarros envueltos en una cacerola grande, cúbrelos con agua y ponlos a hervir a fuego lento durante 20 minutos. Apague el fuego y deje que los tarros se enfríen completamente en la cacerola.

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