Como esterilizar frascos para conservas seguras

Como esterilizar frascos para conservas seguras

Cómo esterilizar los tarros de mermelada

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Esterilizar los tarros de conservas suena a miedo, pero en realidad es muy fácil. Sólo requiere un poco de tiempo. En este post, te mostraré cómo preparar los tarros para enlatar, y te guiaré a través de todo lo que necesitas saber paso a paso.
Debes dejar que las tapas hiervan durante al menos 10 minutos para obtener los máximos beneficios de sellado. Las tapas se esterilizarán y ablandarán, lo que facilitará el trabajo cuando llene los tarros con alimentos.
En general, la preparación de los tarros para el enlatado es sencilla y no lleva mucho tiempo. Una vez que te hayas familiarizado con el proceso, no hay nada que hacer. Y la esterilización adecuada de los tarros para conservas garantizará que tus alimentos sean seguros y saludables.
Sobre Amy AndrychowiczVivo y cultivo en Minneapolis, MN (zona 4b). Mis padres me han enseñado a cultivar la tierra y he sido jardinera la mayor parte de mi vida. Soy una jardinera apasionada a la que le gusta cultivar de todo, desde verduras, hierbas y flores hasta suculentas, tropicales y plantas de interior. Leer más…

Esterilizar los tarros de conserva en agua hirviendo

Las conservas de frutas, verduras y carne se mantienen durante mucho tiempo si se preparan y enlatan correctamente. Es importante esterilizar los frascos y botellas antes de enlatar para que los alimentos no se contaminen con bacterias. Consulte el paso 1 para saber cómo preparar su equipo esterilizándolo según las normas del USDA.
Resumen del artículoPara esterilizar los frascos y tarros para el enlatado, comience por lavarlos con agua caliente y jabón para platos, incluidas las tapas. A continuación, coloque los frascos y tarros en posición vertical en una olla profunda y llene la olla con suficiente agua para cubrirlos. Una vez que la olla esté llena de agua, llévala a ebullición y deja que los frascos y tarros se sumerjan en el agua hirviendo durante al menos 10 minutos. Después de 10 minutos, saca las botellas y los tarros con unas pinzas y ponlos a secar al aire en una toalla de papel. Para saber cómo rellenar y sellar los frascos y tarros después de esterilizarlos, desplázate hacia abajo.

Esterilización de tarros de conserva en el lavavajillas

Los tarros de conserva nuevos que se sacan de la caja no están esterilizados. Estar en una caja o cubiertos con un envoltorio de plástico no es lo mismo que un entorno estéril. Además de la contaminación por microorganismos que no podemos ver con nuestros propios ojos, los tarros envasados pueden acumular polvo, pequeños restos e incluso astillas de vidrio en caso de rotura (lo que ocurre a veces en todos los pasos del transporte de la fábrica a la tienda y al hogar).
Tanto si son nuevos como si se han reutilizado muchas veces, siempre hay que limpiar los tarros justo antes de llenarlos cuando se hacen conservas. Lave los tarros en el lavavajillas o a mano, utilizando detergente y aclarando bien. Los tarros limpios deben mantenerse calientes antes de llenarlos.    Puede dejarlos en el lavavajillas cerrado después del ciclo, o utilizar su enlatadora mientras se precalienta, o crear un baño de agua separado que mantenga los tarros limpios y calientes.
El lavado es también un buen momento para inspeccionar los tarros en busca de grietas o astillas, desechando o reutilizando esos tarros para usos no conserveros si se encuentra alguna imperfección. Si ves escamas o películas de agua dura en tus tarros, elimínalas sumergiendo los tarros durante varias horas en una solución que contenga 1 taza de vinagre (5% de acidez) por cada galón de agua.

Cómo esterilizar los tarros en el microondas

Los tarros de conserva nuevos sacados de la caja no están esterilizados. Estar en una caja o cubiertos con un envoltorio de plástico no es lo mismo que un entorno estéril. Además de la contaminación por microorganismos que no podemos ver con nuestros propios ojos, los tarros envasados pueden acumular polvo, pequeños restos e incluso trozos de vidrio en caso de rotura (lo que ocurre a veces en todos los pasos del transporte de la fábrica a la tienda y al hogar).
Tanto si son nuevos como si se han reutilizado muchas veces, siempre hay que limpiar los tarros justo antes de llenarlos cuando se hacen conservas. Lave los tarros en el lavavajillas o a mano, utilizando detergente y aclarando bien. Los tarros limpios deben mantenerse calientes antes de llenarlos.    Puede dejarlos en el lavavajillas cerrado después del ciclo, o utilizar su enlatadora mientras se precalienta, o crear un baño de agua separado que mantenga los tarros limpios y calientes.
El lavado es también un buen momento para inspeccionar los tarros en busca de grietas o astillas, desechando o reutilizando esos tarros para usos no conserveros si se encuentra alguna imperfección. Si ves escamas o películas de agua dura en tus tarros, elimínalas sumergiendo los tarros durante varias horas en una solución que contenga 1 taza de vinagre (5% de acidez) por cada galón de agua.

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